祝贺！食品领域！我国33位学者入选全球前0.05%顶尖学者名单！

本文介绍了2024年ScholarGPS发布的全球前0.05%顶尖科学家榜单中，中国内地食品科学领域的33位学者入选情况。文章分析了这些学者在食品科学与技术领域的研究成果和影响力，特别强调了江南大学等高校在食品科学领域的突出表现。研究领域主要集中在国家战略与产业需求，如益生菌功能评价和海洋食品功能配料开发等。此外，文章还指出中青年学者的活跃表现和跨学科融合与技术创新成为趋势，反映了中国食品科学与技术领域的总体特征。