《食品科学》：中国科学技术大学陆维福教授等：行政法视角下的食品安全风险监测与评估

本文从行政法的视角探讨了食品安全风险监测与评估的法律制度。文章首先介绍了我国食品安全风险监测与评估的法律框架，包括《食品安全法》及其相关配套法规的制定与修订。接着，文章分析了食品安全风险监测与评估的实施体系，强调了其在食品安全监管中的重要性。文章还探讨了食品安全风险监测与评估的实践，包括国家食品安全风险评估专家委员会的成立与运行，以及地方各级风险评估中心的建立。最后，文章指出了当前食品安全风险监测与评估法律制度面临的挑战，如法律制度不配套、信息透明度不足等问题，并提出了改进建议。