《食品科学》：山东理工大学李晓安副教授等：果蔬逆境胁迫应答中AP2/ERF转录因子的激素调控研究进展

本文综述了AP2/ERF转录因子在果蔬逆境胁迫应答中的激素调控研究进展。文章首先介绍了AP2/ERF转录因子家族的结构特征、分类分布及其在果蔬中的广泛存在。随后，详细探讨了ET、JA、SA和ABA等植物激素如何通过AP2/ERF转录因子调控果蔬对逆境胁迫的应答，包括激素的合成、信号转导及其对AP2/ERF表达的调控机制。研究指出，AP2/ERF转录因子在增强果蔬对干旱、低温、机械损伤及病原菌侵染等逆境胁迫的抗性中起关键作用，并强调了通过基因技术和外源激素处理来调控这些转录因子的表达，以提高果蔬抗逆性的潜力。未来研究应进一步利用高通量测序和基因编辑技术，深入解析AP2/ERF与激素信号之间的相互作用机制，为果蔬品质改良和抗性调控提供理论支持。