JIPB | 果实发育和品质

本期JIPB专题聚焦于“果实发育与品质”，涵盖了多个果实品种在成熟过程中的生理生化变化及其调控机制。研究涉及番茄、香蕉、草莓、西瓜、苹果、柿子、粉蕉和甜瓜等，探讨了植物激素、转录因子、表观遗传修饰和环境因素如光照、温度等对果实成熟和品质形成的影响。具体研究包括番茄成熟与抗病性的相互作用、香蕉中乙烯信号转导因子的氧化还原调控、草莓果实成熟的光信号与DNA甲基化机制、西瓜果实成熟与糖积累的负调控、苹果可溶性糖含量的提升机制、柿子果实脱涩的跨膜转运蛋白作用、粉蕉果实软化障碍的转录因子调控以及甜瓜果实成熟的NAC转录因子作用。这些研究不仅揭示了果实成熟过程中的关键分子机制，还为未来育种和果实品质提升提供了理论依据。