Innovative Food Science & Emerging Technologies

SCI期刊

查看最新文献

4934

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

中文名称：

创新食品科学与新兴技术

期刊缩写：

Innovative Food Sci. Emerg. Technol.

影响因子：

6.3

ISSN：

print: 1466-8564

研究领域：

工程技术-食品科技

创刊年份：

2000年

h-index：

自引率：

6.10%

Gold OA文章占比：

17.58%

原创研究文献占比：

98.06%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊官网：

http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/620381/description#description

期刊介绍英文：

Innovative Food Science and Emerging Technologies (IFSET) aims to provide the highest quality original contributions and few, mainly upon invitation, reviews on and highly innovative developments in food science and emerging food process technologies. The significance of the results either for the science community or for industrial R&D groups must be specified. Papers submitted must be of highest scientific quality and only those advancing current scientific knowledge and understanding or with technical relevance will be considered.

期刊介绍中文：

Innovative Food Science & Emerging Technologies（IFSET）是一本国际性的科学期刊，涵盖了食品科学和技术领域的创新研究和新兴技术。期刊的研究范围主要涵盖以下几个方面：食品加工技术、食品成分分析、食品保存和质量控制、食品功能性成分、食品安全和风险评估、食品工程和工艺优化、食品营养和健康。

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
12.0	1.384	1.354	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 20 / 389 94% 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering 32 / 384 91% 大类：Chemistry 小类：General Chemistry 43 / 408 89%