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6966中文名称：
食品科学与营养
期刊缩写：
FOOD SCI NUTR
影响因子：
3.5
ISSN：
print: 2048-7177
研究领域：
Agricultural and Biological Sciences-Food Science
h-index：
15
自引率：
5.10%
Gold OA文章占比：
72.41%
原创研究文献占比：
91.08%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊介绍英文：
Food Science & Nutrition is the peer-reviewed journal for rapid dissemination of research in all areas of food science and nutrition. The Journal will consider submissions of quality papers describing the results of fundamental and applied research related to all aspects of human food and nutrition, as well as interdisciplinary research that spans these two fields.
期刊介绍中文：
《食品科学与营养》是一份月刊，发表原创研究文章、系统评价、元分析和研究方法论文，以及受邀的社论和评论。本刊致力于食品科学和营养的所有方面相关的基础和应用研究的快速传播，以及跨越这两个领域的跨学科研究。作为一份开放获取的出版物，我们的研究成果可供所有人发现和访问。我们发表直接提交给期刊的论文和从 Wiley 出版的一组著名期刊中引用的论文。
摘要和索引信息：
CAS: Chemical Abstracts Service (ACS)
Current Contents: Agriculture, Biology & Environmental Sciences (Clarivate Analytics)
Food Science & Technology Abstracts™ (IFIS)
PubMed (NLM)
Science Citation Index Expanded (Clarivate Analytics)
SCOPUS (Elsevier)
Web of Science (Clarivate Analytics)
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 7.4 | 0.753 | 1.125 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 62 / 389 84% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 2区 农林科学 |
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2016年 | 0.0000 |
|---|---|
| 2017年 | 0.0000 |
| 2018年 | 1.5210 |
| 2019年 | 1.7470 |
| 2020年 | 2.8630 |
| 2021年 | 3.5530 |
| 2022年 | 3.9000 |
| 2023年 | 3.5000 |
历年发表
| 2012年 | 18 |
|---|---|
| 2013年 | 73 |
| 2014年 | 112 |
| 2015年 | 163 |
| 2016年 | 155 |
| 2017年 | 137 |
| 2018年 | 303 |
| 2019年 | 498 |
| 2020年 | 705 |
| 2021年 | 625 |
| 2022年 | 434 |
投稿信息
出版语言：
English
出版国家(地区)：
United Kingdom
审稿时长：
24 weeks
出版商：
John Wiley and Sons Ltd
编辑部地址：
111 RIVER ST, HOBOKEN, USA, NJ, 07030-5774
Food Science & Nutrition - 最新文献
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