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4747中文名称：
动物资源食品科学
期刊缩写：
FOOD SCI ANIM RESOUR
影响因子：
4.2
ISSN：
print: 2636-0772
on-line: 2636-0780
on-line: 2636-0780
研究领域：
Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology
自引率：
6.70%
Gold OA文章占比：
98.72%
原创研究文献占比：
86.49%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
Food Science of Animal Resources (Food Sci. Anim. Resour.) is an international, peer-reviewed journal publishing original research and review articles on scientific and technological aspects of chemistry, biotechnology, processing, engineering, and microbiology of meat, egg, dairy, and edible insect/worm products.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 6.7 | 0.690 | 1.095 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Animal Science and Zoology 23 / 490 95% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 78 / 389 80% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2020年 | 2.4710 |
|---|---|
| 2021年 | 3.1350 |
| 2022年 | 3.0000 |
| 2023年 | 4.2000 |
历年发表
| 2012年 | 0 |
|---|---|
| 2013年 | 1 |
| 2014年 | 0 |
| 2015年 | 0 |
| 2016年 | 0 |
| 2017年 | 0 |
| 2018年 | 4 |
| 2019年 | 87 |
| 2020年 | 91 |
| 2021年 | 98 |
| 2022年 | 75 |
投稿信息
出版语言：
Korean
出版国家(地区)：
SOUTH KOREA
出版商：
Korean Society for Food Science of Animal Resources
编辑部地址：
806, HANGANG HYUNDAI HYEL, 213-12, SAECHANG-RO, YONGSAN-GU, SEOUL, SOUTH KOREA, 04376
Food Science of Animal Resources - 最新文献
Uses of Chemical Technologies for Meat Decontamination.
Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.5851/kosfa.2024.e102 Donggyun YimCell-Based Meat Safety and Regulatory Approaches: A Comprehensive Review.
Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.5851/kosfa.2024.e122 Allah Bakhsh, Bosung Kim, Ismail Ishamri, Seongho Choi, Xiangzi Li, Qiang Li, Sun Jin Hur, Sungkwon ParkApplication of Animal Resources into the Maillard Reaction Model System to Improve Meat Flavor.
Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.5851/kosfa.2024.e133 Dongheon Lee, Seokjun Lee, Cheorun Jo
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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