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Food Science of Animal Resources

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6155

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表同类期刊

中文名称：

动物资源食品科学

期刊缩写：

FOOD SCI ANIM RESOUR

影响因子：

4.2

ISSN：

print: 2636-0772
on-line: 2636-0780

研究领域：

Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology

自引率：

6.70%

Gold OA文章占比：

98.72%

原创研究文献占比：

86.49%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊介绍英文：

Food Science of Animal Resources (Food Sci. Anim. Resour.) is an international, peer-reviewed journal publishing original research and review articles on scientific and technological aspects of chemistry, biotechnology, processing, engineering, and microbiology of meat, egg, dairy, and edible insect/worm products.

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
6.7	0.690	1.095	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Animal Science and Zoology 23 / 490 95% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 78 / 389 80%

发文信息

中科院SCI期刊分区

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
3区农林科学	3区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

2023年12月发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
3区农林科学	3区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

WOS期刊分区

学科分类
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2020年	2.4710
2021年	3.1350
2022年	3.0000
2023年	4.2000

历年发表

2012年	0
2013年	1
2014年	0
2015年	0
2016年	0
2017年	0
2018年	4
2019年	87
2020年	91
2021年	98
2022年	75

投稿信息

出版语言：

Korean

出版国家(地区)：

SOUTH KOREA

出版商：

Korean Society for Food Science of Animal Resources

编辑部地址：

806, HANGANG HYUNDAI HYEL, 213-12, SAECHANG-RO, YONGSAN-GU, SEOUL, SOUTH KOREA, 04376

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2636-0772%5BISSN%5D

Food Science of Animal Resources - 最新文献

A Review of the Valorization of Dairy Industry Wastes through Thermochemical, Biological, and Integrated Processes for Value-Added Products.

Pub Date : 2025-03-01 DOI: 10.5851/kosfa.2025.e2 Godwin A Udourioh, Moses M Solomon, Jude A Okolie

Evaluating Energy Consumption and Thermophysical Characteristics of Camel (Camelus dromedarius) Meat Cooked Using a Newly Developed Ohmic-Sous Vide Cooking System.

Pub Date : 2025-03-01 DOI: 10.5851/kosfa.2024.e123 Moath Othman, Bandar Alfaifi, Ali Hobani, Gamaleldin M Suliman, Saleh Al-Ghamdi, Mansour Ibrahim, Ronnel Blanqueza Fulleros, Mohamed Shady, Maged Al-Garadi, Wael Elamin

Inhibition of Salmonella Typhimurium Biofilm Formation, Adhesion, and Invasion by Whey Beverage Supplemented with Triticum dicoccum (Farro) Enzyme.

Pub Date : 2025-03-01 DOI: 10.5851/kosfa.2025.e5 Jihyeon Baek, Jinho Lee, Yong Jin Jeong, Shin Young Oh, Seok-Seong Kang

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