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华南农业大学郭宗林副教授：基于花青素/果胶开发以MIL-100（Fe）为功能填料的胺敏感智能薄膜用于监测冷鲜肉的新鲜度

科学私享 2024-06-30 09:43
文章摘要
华南农业大学郭宗林副教授团队开发了一种基于花青素和果胶原
华南农业大学郭宗林副教授：基于花青素/果胶开发以MIL-100（Fe）为功能填料的胺敏感智能薄膜用于监测冷鲜肉的新鲜度
查看文献： Development of amine-sensitive intelligent film with MIL-100(Fe) as function filler based on anthocyanins/pectin for monitoring chilled meat freshness
查看期刊： International Journal of Biological Macromolecules
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