可降解餐盒的隐藏健康风险！浙江工商大学傅玲琳教授团队Journal of Hazardous Materials最新发文！

浙江工商大学傅玲琳教授团队在《Journal of Hazardous Materials》发表研究，系统揭示了可降解食品接触材料在服役期的健康风险。背景：随着外卖行业发展和全球限塑令升级，PLA、PBAT等可降解材料在食品包装中应用激增，但其在使用过程中的安全性尚不明确。研究目的：模拟外卖“冷藏-加热-运输”全流程，比较可降解（PLA、PBS、PBAT）与传统（PP、PE）餐盒的微纳塑料释放差异及对PFAS的吸附能力。结论：可降解餐盒微塑料释放量是传统材料的10倍，纳米塑料释放量更达1010个/升；酸性和酒精条件下释放进一步加剧。可降解材料因热稳定性低、酯键易断裂、内部异质界面多，释放量远超传统塑料。此外，可降解纳米塑料对PFOS的吸附容量比传统材料高32.9%，成为PFAS的高效载体。膳食暴露评估显示，高频点餐城市使用可降解餐具者每年可能摄入8.5-16.6克塑料，携带的PFOS量可达安全限值的24%。该研究提示“绿色”与“安全”并非天然等同，复合暴露的健康影响有待进一步研究。