预测IF=25.6！涉食品！上海理工大学「徐斐」教授团队1区Top期刊《CCR》发文！
科学私享
2026-05-27 20:19
文章摘要
食品中的农药残留因痕量水平和复杂基质，需在检测前进行提取富集等前处理。金属有机框架材料（MOFs）凭借大比表面积、可调孔结构及易功能化修饰，成为极具潜力的吸附材料。该综述围绕食品中农药残留仪器分析的前处理需求，基于“MOFs结构-吸附性能”构效关系，系统梳理了用于高效提取农药残留的MOFs结构设计策略，以及基于MOFs的固相分离与提取方法。同时，综述了近10年MOFs在食品中常见农药残留提取与富集的研究进展，分析了当前面临的挑战（如复杂基质下的稳定性与选择性、合成成本、机制研究经验化、提取检测一体化水平、绿色可持续性等）及未来发展方向。本文旨在为实际应用中化学危害物的前处理材料与方法开发提供理论依据与实践参考。
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