重磅！食品领域！“升一区”期刊盘点！

本文基于2026年3月24日新锐分区与2025年3月20日中科院分区的对比，盘点了食品领域7本实现“升一区”的英文期刊。背景方面，新锐分区的发布标志着食品科学期刊格局的重要调整，多本期刊学术影响力提升。研究目的是详细解读这些升区期刊的基本信息、收录情况、学术范围和升区背景，为研究者提供发表平台参考。结论指出，新兴期刊如Future Foods和eFood快速崛起，ESCI期刊影响力显现，可持续食品与功能性食品成为热门赛道，中国主办期刊国际影响力提升，并建议研究者综合考量期刊特性进行选择。