IF=23.5！澳门大学梁重恒教授联合江南大学吴可嘉副教授《CCR》发表重要综述

本文综述了发光过渡金属配合物在功能性食品质量与安全检测中的应用。背景方面，功能性食品的质量安全是重要挑战，传统检测方法存在操作复杂、周期长、适应性有限等问题。研究目的旨在探讨利用发光过渡金属配合物构建新型高性能检测平台，以实现对食品中活性成分和污染物的精准识别。文章系统阐述了Ru(II)、Ir(III)等配合物的光物理特性、设计策略及多种检测模式，并总结了其在检测巯基分子、农药残留、重金属等方面的具体应用和潜力。结论指出，该类配合物为食品检测提供了新路径，但在实际应用中仍面临食品基质干扰、多靶标同步分析、技术集成等挑战，未来需在结构设计、信号机制和应用转化方面进行系统优化，以推动其从实验室走向实际应用。