清华大学最新研究：这种常见维生素竟能降低痴呆风险，日常饮食即可获得

背景：痴呆症，特别是阿尔茨海默病，是全球性的重大健康挑战，目前尚无治愈方法，预防至关重要。维生素B7（生物素）是人体必需的营养素，但其与痴呆风险的关联尚不明确。研究目的：清华大学研究团队旨在探究膳食维生素B7摄入量与痴呆发病风险的关系，并揭示其潜在的分子机制。结论：研究发现，每日摄入约50微克维生素B7（可通过均衡饮食如蛋黄、坚果、豆类轻松实现）可显著降低全因痴呆和阿尔茨海默病的发病风险。机制上，维生素B7可直接作用于痴呆相关关键蛋白，通过抑制淀粉样蛋白生成和促进其清除来干预病理过程。该研究为通过日常膳食营养预防痴呆提供了科学依据。