云南农业大学教授第一作者在顶级期刊（IF=18.4）发表文章，系统阐述普洱熟茶通过调节肠道菌群改善代谢与氧化炎症平衡的作用机制

背景：普洱熟茶作为一种传统发酵茶，其健康益处备受关注，但其系统性的作用机制尚待阐明。研究目的：云南农业大学赵明教授团队联合中国农业科学院茶叶研究所，通过系统综述近40年的351项研究，旨在系统阐述普洱熟茶通过调节肠道菌群改善机体健康的核心机制。结论：研究发现，普洱熟茶的特征活性成分能重塑肠道菌群结构，增加有益菌丰度，促进短链脂肪酸生成，并通过激活PPARγ/AMPK通路、调节胆汁酸代谢等途径，改善代谢稳态与氧化-炎症平衡，从而对改善血脂、降低内脏脂肪、缓解胰岛素抵抗等产生积极作用，为将其作为预防和管理代谢相关慢性疾病的功能性饮品提供了科学依据。