APPS | 用于农药残留检测的表面增强拉曼光谱生物传感器平台:最新发展和未来展望

食品科学杂志 2025-12-02 17:17
文章摘要
本文综述了表面增强拉曼光谱(SERS)生物传感器在农药残留检测中的最新发展和未来展望。背景方面,农药在农业生产中广泛应用,但其残留对食品安全和生态环境构成严重威胁,因此开发高效、灵敏的快速检测技术至关重要。研究目的上,文章系统总结了基于抗体、适配体、酶和多肽等生物识别元件的SERS生物传感器的构建原理、检测机制及应用进展,旨在克服传统检测方法的局限性,实现高选择性、高灵敏度的农药残留分析。结论指出,SERS生物传感器在农药检测中展现出巨大潜力,但仍面临特异性、稳定性、抗干扰能力及实际应用等挑战,未来需进一步整合机器学习、便携式设计及样品预处理技术,以推动该技术的实际应用。
APPS | 用于农药残留检测的表面增强拉曼光谱生物传感器平台:最新发展和未来展望
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