第113届全国糖酒会食品科技成果交流会-食品产学研创新发展交流大会开幕式

本次第113届全国糖酒会食品科技成果交流会聚焦食品产业创新发展，背景是我国食品行业面临深刻变革，亟需科技赋能。研究目的在于通过搭建产学研用深度融合平台，促进食品资源挖掘、活性肽应用、功能食品开发等前沿领域的科技成果转化。会议结论显示，通过汇聚高校、科研院所和企业力量，将有效推动食品产业构建新质生产力，实现高质量发展。活动采取线上线下结合模式，并预告了2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会，持续推动行业进步。