IF=15.4！华南理工大学食品科学与工程学院孙大文院士团队发表重要综述！

本文综述了辐射致冷技术在食品保鲜领域的应用。背景方面，全球食品系统面临气候变化和人口增长压力，传统机械制冷能耗高且难以普及。研究目的是探讨辐射致冷作为被动式制冷技术，通过光谱工程实现零能耗降温，并整合多功能材料提升食品保鲜效果。结论指出该技术为食品采后管理和冷链物流提供了可持续解决方案，特别适用于发展中经济体，并系统阐述了从机理到应用的完整技术路线图。