IF=13.2！湖南省农科院果蔬加工与质量安全研究室《CEJ》发文：内源性触发/外源性激活的智能自适应活性包装调控采后果蔬品质

本文综述了智能包装领域中的自适应响应平台（ARPs）在采后果蔬保鲜中的应用。背景方面，传统化学抑菌剂存在耐药性和生态风险，而天然成分因稳定性问题难以满足动态保鲜需求，现有技术无法根据果蔬品质变化精准调控活性成分释放。研究目的旨在系统探讨如何利用刺激响应技术构建ARPs，通过感知内源性（生理衰老）和外源性（环境胁迫）变化实现活性物质的动态释放。结论表明，ARPs能有效控制微生物感染、调节采后生理状态并实现可视化检测，为果蔬保鲜技术提供新方向，同时文章指出当前技术瓶颈并展望未来跨学科整合的发展路径。