《食品科学》：吉林农业大学任大勇教授等：副地衣芽孢杆菌Q13缓解氧嗪酸钾诱导的小鼠高尿酸血症作用

背景：随着生活方式改变，全球高尿酸血症患病率上升，与痛风、心血管疾病等密切相关。研究目的：评估副地衣芽孢杆菌Q13对氧嗪酸钾诱导的高尿酸血症小鼠的干预效果，包括降尿酸作用、器官保护及肠道菌群调节机制。结论：Q13能有效降低血清尿酸水平，抑制XOD活性，改善肾功能和抗氧化能力，减轻肝肾结肠损伤，调节肠道菌群平衡，其效果与药物别嘌呤醇相当但副作用更小，具有开发为降尿酸益生菌产品的潜力。