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本文综述了环糊精基金属有机框架（CD-MOFs）在食品领域的应用前景与挑战。背景方面，现代食品工业面临人口增长营养需求与环境废弃物的双重压力，传统MOFs因生物相容性不足而受限。研究目的旨在探讨CD-MOFs作为绿色材料在食品保鲜、营养递送、污染物去除等领域的潜力。结论指出，尽管CD-MOFs具有高表面积和生物可降解优势，但仍需解决稳定性、法规审批、规模化成本及消费者接受度等挑战，未来需通过合成工艺优化和跨领域合作推动应用。