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北师香港浸会大学徐宝军教授：陈皮抗肥胖植物化学物质及其分子机制的研究

科学私享 2025-09-11 19:03
文章摘要
背景：肥胖已成为全球性健康问题，传统药物存在副作用，天然产物成为研究热点。陈皮作为传统食材，已有研究显示其抗肥胖潜力，但具体活性成分及机制不明。研究目的：通过网络药理学、分子对接和体外实验，探究陈皮中抗肥胖的植物化学成分及其分子作用机制。结论：鉴定出17种活性化合物，其中橘皮素通过激活PI3K/Akt/GSK3β信号通路显著抑制脂质积累，且毒性最低，为陈皮开发抗肥胖功能性食品提供理论依据。
北师香港浸会大学徐宝军教授：陈皮抗肥胖植物化学物质及其分子机制的研究
查看文献： Elucidating the anti-obesity phytochemicals in Chenpi and their molecular mechanisms
查看期刊： ACS Applied Materials & Interfaces
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