IF=38.6！国际顶级期刊发表“超加工食品”最新研究！

本文综述了美国心脏协会关于超加工食品（UPFs）与心脏代谢健康关联的科学建议。背景方面，随着工业化加工食品在日常饮食中比例上升，UPFs过量消费已成为全球公共卫生问题。研究目的是评估UPFs与心血管疾病、2型糖尿病、肥胖及全因死亡风险的关系，并探讨政策和研究方向。结论指出，高UPF摄入与多种健康风险正相关，尤其在发达国家，但并非所有UPFs都必然有害，建议采取多层次干预措施，如营养标签、税收调节等，并推动食品工业改革，减少有害成分。此外，应细分UPF亚类，结合营养成分、加工工艺和添加剂类型建立精确数据库，为循证膳食指南和法规制定提供依据。