IF=12.5！江南大学金征宇/陈龙Carbohyd. Polym.: GDA-PDA稳定淀粉三维网络及同步强化薄膜性能

本文研究背景是针对疏水性碳纳米填料在亲水性生物聚合物基质中分散性差、界面相容性低的问题，导致复合薄膜性能提升受限。研究目的是通过仿生界面改性策略，利用多巴胺在弱碱性中与石墨烯表面发生原位自聚合，形成亲水性石墨烯基填料（GDA），以提高其在水和淀粉溶液中的分散性，并稳定淀粉基三维网络。研究结论表明，GDA表面的聚多巴胺与淀粉分子之间存在强烈的氢键，形成了强相互作用网络，并限制成膜液中水分子的迁移率，实现了稳定的三维网络。此外，GDA片层能垂直于裂纹方向排列，起到桥联和阻碍裂纹扩展的作用，淀粉膜拉伸强度提高、断裂伸长率降低、水蒸气/氧气透过率降低。