IF=50！涉食品！国际顶级期刊《自然•医学》最新发文！

本研究通过一项随机交叉试验，比较了在遵循英国官方饮食指南（Eatwell Guide）前提下，摄入超加工食品（UPF）与最小加工食品（MPF）对体重和心血管代谢健康的影响。研究招募了55名日常UPF摄入比例超过50%的成年人，分别接受8周的MPF和UPF饮食干预。结果显示，虽然两种饮食均能引起体重下降，但MPF组的减重幅度更大，且显著降低了体脂质量、体脂百分比和内脏脂肪评分。此外，MPF饮食在降低甘油三酯和提升食欲控制方面也优于UPF。研究强调了食品加工程度作为独立于营养素之外的重要健康因素，并呼吁将其纳入未来饮食政策与指南。