重磅！食品领域“长江学者”特聘教授/青年学者汇总！

本文汇总了食品领域的“长江学者”特聘教授和青年学者，重点介绍了各高校在食品科学领域的杰出人才及其研究方向。文章提到江南大学在长江学者人数上领先，内蒙古农业大学在乳酸菌研究方面具有重要影响力，特别提及张和平教授的研究成果和奖项。此外，文章还提供了相关学者的研究成果链接和免责声明。