迪拜巧克力的绿色夹心到底是什么东西?
中科院物理所
2025-07-29 11:03
文章摘要
本文介绍了迪拜一种特殊夹心巧克力的制作过程。背景是作者多年前品尝过这种昂贵的迪拜巧克力,对其绿色黏稠的夹心产生好奇。研究目的是揭示这种巧克力的独特成分和制作工艺。文章发现这种巧克力的夹心主要由开心果酱和一种叫做Kataifi的细面丝组成,通过混合烤制后填充在巧克力外壳中。结论是这种巧克力虽然外观特殊(绿色黏稠的夹心配金黄色的脆面条),但结合了开心果的香味和面条丝的酥脆口感,制作工艺复杂使其价格昂贵。
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