IF=103.3！涉食品！国际顶刊最新发文！
科学私享
2025-07-25 19:37
文章摘要
本文综述了乳酸杆菌的生物学特性、应用及其与宿主的相互作用。乳酸杆菌作为一类具有重要经济和医学价值的微生物，在食品、医学和基础研究中被广泛应用。文章详细介绍了乳酸杆菌的遗传多样性、代谢机制、生态分布及其在发酵食品与宿主微生态中的作用。此外，文章还探讨了乳酸杆菌在改善肠道炎症、肥胖、糖尿病及抑郁等疾病中的临床研究应用，并展望了未来结合系统生物学与合成微生物组学方法，乳酸杆菌在食品科学、健康干预和农业可持续发展中的潜力。
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
Engineering Cell Fate with Adaptive Feedback Control.
DOI: 10.1021/acssynbio.5c00299
Pub Date : 2025-07-23
Segmental Isotope Labeling of the Prion Protein: Identification of a Key Residue for Copper-Mediated Interdomain Structure.
DOI: 10.1021/acschembio.5c00336
Pub Date : 2025-07-24
Microbial metal physiology: ions to ecosystems
DOI: 10.1038/s41579-025-01213-7
Pub Date : 2025-07-25
科学私享
最新文章
电子科技大学，Angew. Chem.！
9小时前
京公网安备 11010802042870号
