《食品科学》：贵州省天然产物研究中心杨小生研究员、高明副研究员等：基于高效液相色谱指纹图谱的仿野生天麻品质及抗氧化和神经保护活性

本文研究了贵州省不同产地和种植方式的天麻，通过高效液相色谱指纹图谱技术结合多指标成分含量测定方法，对仿野生天麻的质量进行评价。研究发现，仿野生天麻的标志成分总含量高于袋栽天麻，且表现出更强的抗氧化能力和神经细胞保护活性。研究还通过化学模式识别方法筛选出巴利森苷A、巴利森苷B、对羟基苯甲醇、巴利森苷C和天麻素作为天麻品质的化学差异标志物。这些发现为天麻的质量控制和品质评价提供了科学依据。