食品领域！两位学者将参加杰青/优青答辩！

本文介绍了2025年度安徽省自然科学基金青年项目（A类）和青年项目（B类）的答辩通知，特别聚焦食品领域的两个项目。背景是安徽省科技厅组织会议评审，研究目的是支持青年学者在食品科学领域的研究。两个项目分别是合肥工业大学刘长虹的“单原子纳米酶在水果包装膜中的保鲜机制研究”和安徽农业大学户杉杉的“茶褐素调控肝脏脂质代谢异常的关键活性物质及分子机制”。结论是这些项目有望在食品保鲜和健康调控方面取得进展，答辩时间为2025年7月29日。