重磅！食品领域！国产英文期刊创刊情况与特点分析！

本文总结了国产英文期刊在食品领域的创刊情况与特点。背景方面，近年来食品领域国产英文期刊呈现爆发式增长，2020年后创刊的期刊占比超过70%，出版机构多元化且国际合作密切。研究目的方面，文章分析了期刊主题分布，发现聚焦于“食品+健康”“食品+功能”“食品+营养”等主题，同时细分专业期刊和新兴技术期刊逐渐兴起。结论方面，尽管部分期刊已进入SCI或ESCI，显示出国际认可度的提升，但整体质量和影响力仍需进一步提升，特别是在学术品牌建设和原创研究方面。