《食品科学》：中国农业科学院范蓓研究员、刘佳萌副研究员等：药食同源植物中干预糖尿病的活性物质研究进展

本文综述了药食同源植物中干预糖尿病的活性物质研究进展。背景方面，糖尿病是一种严重的慢性终身性疾病，目前主要依靠饮食疗法与药物疗法相结合治疗。药食同源植物中的降血糖活性物质是待挖掘的重要绿色资源。研究目的方面，文章总结了药食同源植物中降血糖活性成分分析鉴定、活性研究及其在食品中的应用，为推动新的降血糖活性化合物挖掘鉴定并开发具有降血糖活性的功能食品提供理论依据。结论方面，药食同源植物富含多种降血糖活性成分，可通过多种机制实现降血糖活性，具有开发成新的降血糖药物的潜力，并可作为预防和治疗糖尿病的日常膳食补充剂。