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FSHW | NF-κB和MAPK通路在碱提绿豆皮多糖缓解H2O2诱导的IEC-6细胞氧化损伤中扮演重要角色

食品科学杂志 2025-06-04 16:55
文章摘要
本文研究了碱提绿豆皮多糖（MBP）对H2O2诱导的IEC-6细胞氧化损伤的保护作用及其机制。背景方面，氧化应激是导致肠道疾病的重要因素，而合成抗氧化剂存在副作用，因此寻找天然抗氧化剂具有重要意义。研究目的是探讨MBP通过NF-κB和MAPK通路缓解氧化损伤的机制。实验结果表明，MBP能有效提高细胞活力、恢复抗氧化酶活性并减少过氧化物产生。结论指出，MBP通过调控MAPK/Nrf2和NF-κB通路减轻氧化损伤，为治疗肠道氧化应激提供了潜在工具。
FSHW | NF-κB和MAPK通路在碱提绿豆皮多糖缓解H2O2诱导的IEC-6细胞氧化损伤中扮演重要角色
查看文献： Alkali-extracted polysaccharides from mung bean skin possess protective effect on H 2O 2-induced IEC-6 cells: the role of NF-κB and MAPK signaling pathways
查看期刊： ACS Applied Materials & Interfaces
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