研究进展 | 鼠李糖乳杆菌GG与健康关系的研究进展

食品科学杂志 2025-04-27 16:59
文章摘要
本文综述了鼠李糖乳杆菌GG(LGG)在多种健康问题中的研究进展。首先,研究发现口服LGG活菌通过STING依赖的IL-10信号通路减轻炎症性结肠炎,并重塑肠道微生物群。其次,LGG通过激活Nrf2/HO-1通路抑制氧化应激和炎症,改善动脉粥样硬化。此外,LGG通过调节胆汁酸-法尼醇受体轴缓解雷公藤内酯诱导的肝损伤。最后,纳米复合物包覆的LGG在模拟胃肠道条件下表现出更高的存活率,有效改善肠道炎症。这些研究为LGG在治疗炎症性肠炎、动脉粥样硬化和肝损伤等方面的应用提供了实验基础。
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