“零添加”到底是不添加什么？

本文探讨了“零添加”食品标识背后的真相及其对消费者的影响。文章首先介绍了食品添加剂的定义和作用，指出其在现代食品工业中的重要性。随后，文章分析了“不添加”“零添加”标签可能存在的误导性，并提到新版食品安全标准对此类标识的规范管理。专家指出，完全摒弃食品添加剂不仅增加生产成本，还可能带来食品安全风险。最后，文章建议消费者应关注食品的营养构成和实质性信息，而非盲目追求“零添加”。