IF=23.8！王加启/任广旭等-探索长期摄入乳脂肪与宿主血脂关系

本研究探讨了长期摄入乳脂肪对正常饮食和高脂饮食小鼠血脂水平的影响。背景方面，牛奶是全球广泛消费的食品之一，但其对血脂的长期影响存在争议。研究目的是评估乳脂肪和全脂牛奶对血脂的影响，并探索肠道微生物和代谢物的作用。结果表明，长期摄入乳脂肪和全脂牛奶不会显著增加小鼠的血脂负担，反而改善了肠道微生物群结构，并通过调节关键细菌和代谢物双向调节LDL-C和HDL-C水平。此外，研究利用优化的机器学习算法，基于肠道微生物和代谢物数据准确预测了血脂指标的变化。这些发现为制定膳食政策和个性化营养策略提供了重要参考。