已破14！这本食品顶刊已位列历史第三！

本文介绍了食品领域的英文期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》（CRFSFS）的宗旨、范畴及投稿规范。该期刊致力于发表与食品科学、安全及技术相关的综述性论文，涵盖食品基础特性、食品安全议题、社会与技术交叉研究及检测与营养研究规范等领域。文章还提到该期刊的影响因子（IF）在2021年达到历史最高15.786，并预测2024年即时影响因子将达到14.0，位列历史第三。投稿要求包括创新性、文献引用规范及系统综述与元分析等，同时排除了与食品科技无关的领域。