JIPB丨河南省农业科学院花生科研团队利用基因编辑技术创制出稻香型花生

河南省农业科学院张新友院士团队利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，成功创制了全球首个稻香型花生种质资源。该研究通过敲除花生中的BADH同源基因，导致γ-Aminobutyraldehyde (GABald) 积累，进而形成香味物质2-乙酰基-1-吡咯啉 (2-AP)，使花生产生稻香味。研究发现，只有当AhBADH1和AhBADH2四个等位基因均发生突变时，花生植株才散发出浓郁的稻香味。此外，香型花生籽粒的种皮色与普通花生存在明显差异，且含油量显著提高。该研究为提升花生产品的附加值和市场竞争力提供了新的途径。