食品消化与吸收20250205

本研究探讨了芜菁根多糖纯化组分（BRP2-2）的理化性质及其与卵形拟杆菌的相互作用。通过体外厌氧发酵模型，发现BRP2-2显著增加了拟杆菌属的相对丰度，并产生了多种有益代谢产物。转录组分析显示，BRP2-2上调了多个基因，包括多糖利用位点和碳水化合物活性酶簇。结果表明，BRP2-2可被卵形拟杆菌降解，产生对宿主健康有益的代谢产物。