祝贺！20家单位参与！北工商李洪岩教授作为项目负责人牵头申报的“低GI主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范”项目获批立项！

本文介绍了北京工商大学李洪岩教授牵头申报的“低GI主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范”项目获批立项的情况。该项目针对肥胖、糖尿病等糖代谢异常人群的健康主食问题，通过联合20家高校、科研院所和企业，旨在突破低GI主食食品的加工技术和产品品质瓶颈。研究将深入分析糖代谢异常人群的营养学特征，构建营养理论体系，并开发新型低GI主食食品，以推动我国健康谷物主食产业的转型和高质量发展。李洪岩教授在谷物营养与加工领域的研究成果显著，其工作为糖尿病人群的血糖管理提供了有效的解决方案。