PNAS | 重庆医科大学刘俊彦团队发现高蔗糖饮食致肠损伤的有效治疗靶标—可溶性环氧化物水解酶

重庆医科大学刘俊彦团队与加州戴维斯大学Bruce D. Hammock团队合作，通过代谢组学研究揭示了高蔗糖饮食导致肠屏障损伤的分子机制，并发现可溶性环氧化物水解酶（sEH）是有效的治疗靶标。研究显示，16周的高蔗糖饮食导致小鼠结直肠炎症和紧密连接蛋白受损，sEH在此过程中显著上调。通过使用sEH抑制剂或肠特异性敲除sEH，可以有效缓解高蔗糖饮食诱导的肠损伤。体外实验进一步证实，sEH的催化底物5(6)-EET具有抗炎作用，能够减轻高蔗糖引起的肠上皮炎症和紧密连接受损。这项研究为高蔗糖饮食引起的肠损伤提供了新的治疗策略。