文献解读｜中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业基因组研究所及山东省农业科学院蔬菜研究所联合发现“糖刹车”基因

中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业基因组研究所以及山东省农业科学院蔬菜研究所联合研究发现，通过基因编辑抑制果实糖积累的刹车基因CDPK27及其同源基因CDPK26，可以显著提高番茄果实的糖含量，同时不影响单果重和单株产量。该研究揭示了果实糖积累的调控机制，为解决番茄育种中品质与产量的矛盾提供了新思路。研究还发现，CDPK27/26基因在果实成熟过程中通过磷酸化蔗糖合酶SUS3促进其降解，从而抑制糖分积累，而基因编辑后的植株则显著提高了SUS3蛋白的稳定性，使糖含量增加30%以上。此外，研究还揭示了现代番茄品种风味降低的原因，并提出了通过操控种子数量和大小提高果实含糖量的新解决方案。