银杏不是黄的吗？为什么叫“银”杏？实验带你认识它 | 正经玩

本文通过实验探讨了银杏果为何被称为“银”杏的原因。实验中使用了可可粉和网球模拟银杏果的表面特性，发现银杏果入水后表面形成一层“银膜”，这是由于银杏果表面的果胶和蜡质形成的疏水结构。这种结构使得水分子难以直接渗透或附着在表面，形成了一层薄膜。实验还通过对比不同材料的表面特性，进一步验证了银杏果表面的疏水性和微结构对其“银膜”形成的影响。文章最后提到，银杏果的疏水性并不稳定，容易被破坏，且不同成熟度的银杏果在水中的表现也有所不同。