华南理工赵谋明教授/周非白副教授《ACS Nano》：刚度调控--食源性肽基纳米颗粒克服肠道屏障促吸收的新思路

本文介绍了华南理工大学赵谋明教授和周非白副教授团队的研究成果，该研究提出了一种基于天然两亲性结构的刚度调控策略，用于构建刚度可控的天然两亲性大豆肽基纳米颗粒（SPNPs）。通过控制京尼平交联程度，研究团队成功实现了SPNPs的黏液渗透和肠细胞吸收，显著提高了姜黄素的口服生物利用度。研究结果表明，中等刚度的SPNPs在黏液渗透和细胞吸收方面表现最佳，能够有效克服肠上皮吸收屏障，提高活性化合物的生物利用度。该研究为天然生物材料的设计与开发提供了新的思路，有望在精准营养和疾病预防中发挥重要作用。