封面文章！华南师范大学博士生以第一作者身份在农林科学一区top期刊发表研究成果

华南师范大学生命科学学院范瑞芳教授团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊上发表了一项研究，探讨了绿茶饮食对由环境相关浓度的双酚A（BPA）引起的神经毒性的缓解作用。研究发现，绿茶中的抗炎成分能够有效减轻BPA引起的神经毒性，包括减少焦虑样行为和逆转小鼠海马区微胶质细胞的激活和形态变化。此外，绿茶中的活性成分能够与BPA竞争性地结合到雌激素受体上，从而抑制BPA的毒性效应。这项研究为通过饮食干预减轻环境污染物对人类健康的潜在影响提供了新的视角，强调了绿茶作为一种健康生活方式选择的重要性。