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5094中文名称：
人类营养的植物性食品
期刊缩写：
Plant Foods Hum. Nutr.
影响因子：
3.1
ISSN：
print: 0921-9668
on-line: 1573-9104
on-line: 1573-9104
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1952年
h-index：
65
自引率：
7.50%
Gold OA文章占比：
12.93%
原创研究文献占比：
84.85%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
Plant Foods for Human Nutrition (previously Qualitas Plantarum) is an international journal that publishes reports of original research and critical reviews concerned with the improvement and evaluation of the nutritional quality of plant foods for humans, as they are influenced by:
- Biotechnology (all fields, including molecular biology and genetic engineering)
- Food science and technology
- Functional, nutraceutical or pharma foods
- Other nutrients and non-nutrients inherent in plant foods
期刊介绍中文：
Plant Foods for Human Nutrition（前身为 Qualitas Plantarum）是一本国际期刊，发表与改善和评估人类植物性食物营养质量有关的原始研究和批判性评论的报告，其范围包括：
生物技术（所有领域，包括分子生物学和基因工程）
食品科学与技术
功能性、营养保健品或医药食品
植物性食品中固有的其他营养素和非营养素
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 6.8 | 0.654 | 0.890 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 77 / 389 80% 大类：Chemistry 小类：Chemistry (miscellaneous) 23 / 111 79% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 2区 农林科学 |
2区
应用化学
CHEMISTRY, APPLIED
2区
植物科学
PLANT SCIENCES
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
3区
营养学
NUTRITION & DIETETICS
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2CHEMISTRY, APPLIED Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2NUTRITION & DIETETICS Q2PLANT SCIENCES |
历年影响因子
| 2015年 | 2.2760 |
|---|---|
| 2016年 | 2.3680 |
| 2017年 | 2.4650 |
| 2018年 | 2.5980 |
| 2019年 | 2.9010 |
| 2020年 | 3.9210 |
| 2021年 | 4.1240 |
| 2022年 | 4.0000 |
| 2023年 | 3.1000 |
历年发表
| 2012年 | 64 |
|---|---|
| 2013年 | 70 |
| 2014年 | 59 |
| 2015年 | 67 |
| 2016年 | 68 |
| 2017年 | 58 |
| 2018年 | 56 |
| 2019年 | 80 |
| 2020年 | 81 |
| 2021年 | 71 |
| 2022年 | 89 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
NETHERLANDS
初审时长：
7 days
审稿时长：
12-24 weeks
出版商：
Springer US
编辑部地址：
SPRINGER, VAN GODEWIJCKSTRAAT 30, DORDRECHT, NETHERLANDS, 3311 GZ
Plant Foods for Human Nutrition - 最新文献
Chia Oil Nanoemulsion Using Chia Mucilage as a Wall Material: An Alternative for Cracker Fat Substitution.
Pub Date : 2024-12-23 DOI: 10.1007/s11130-024-01268-6 Sibele Santos Fernandes, Mariana Buranelo Egea, Myriam de Las Mercedes Salas-Mellado, Maira Rubi Segura-CamposModulation of Inflammation Levels and the Gut Microbiota in Mice with DSS-Induced Colitis by a Balanced Vegetable Protein Diet.
Pub Date : 2024-12-21 DOI: 10.1007/s11130-024-01272-w Qiqi Sun, Zhenfeng Yu, Lei Luo, Sen Li, Xiao Guan, Zhenliang SunChenopodium Quinoa's Ingredients Contribute to the Gut Microbiota's Metabolic Adaptations on Carbohydrate Metabolism.
Pub Date : 2024-12-21 DOI: 10.1007/s11130-024-01253-z M V Espada, C R De la Cruz, C Jeri, A Garcia-Tejedor, J M Laparra
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