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4287中文名称：
人类营养的植物性食品
期刊缩写：
Plant Foods Hum. Nutr.
影响因子：
3.1
ISSN：
print: 0921-9668
on-line: 1573-9104
on-line: 1573-9104
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1952年
h-index：
65
自引率：
7.50%
Gold OA文章占比：
12.93%
原创研究文献占比：
84.85%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
Plant Foods for Human Nutrition (previously Qualitas Plantarum) is an international journal that publishes reports of original research and critical reviews concerned with the improvement and evaluation of the nutritional quality of plant foods for humans, as they are influenced by:
- Biotechnology (all fields, including molecular biology and genetic engineering)
- Food science and technology
- Functional, nutraceutical or pharma foods
- Other nutrients and non-nutrients inherent in plant foods
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 6.8 | 0.654 | 0.890 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 77 / 389 80% 大类：Chemistry 小类：Chemistry (miscellaneous) 23 / 111 79% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 2区 农林科学 |
2区
应用化学
CHEMISTRY, APPLIED
2区
植物科学
PLANT SCIENCES
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
3区
营养学
NUTRITION & DIETETICS
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2CHEMISTRY, APPLIED Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2NUTRITION & DIETETICS Q2PLANT SCIENCES |
历年影响因子
| 2015年 | 2.2760 |
|---|---|
| 2016年 | 2.3680 |
| 2017年 | 2.4650 |
| 2018年 | 2.5980 |
| 2019年 | 2.9010 |
| 2020年 | 3.9210 |
| 2021年 | 4.1240 |
| 2022年 | 4.0000 |
| 2023年 | 3.1000 |
历年发表
| 2012年 | 64 |
|---|---|
| 2013年 | 70 |
| 2014年 | 59 |
| 2015年 | 67 |
| 2016年 | 68 |
| 2017年 | 58 |
| 2018年 | 56 |
| 2019年 | 80 |
| 2020年 | 81 |
| 2021年 | 71 |
| 2022年 | 89 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
NETHERLANDS
初审时长：
7 days
审稿时长：
12-24 weeks
出版商：
Springer US
编辑部地址：
SPRINGER, VAN GODEWIJCKSTRAAT 30, DORDRECHT, NETHERLANDS, 3311 GZ
Plant Foods for Human Nutrition - 最新文献
Influence of Plant Phenology on Chemical Composition of Monarda fistulosa L. Organs and their Bioactive Properties.
Pub Date : 2024-12-01 DOI: 10.1007/s11130-024-01238-y Łukasz Gontar, Anna Geszprych, Monika Sitarek-Andrzejczyk, Ewa OsińskaProtein-based Emulsion Hydrogels and Their Application in the Development of Sustainable Food Products.
Pub Date : 2024-12-01 DOI: 10.1007/s11130-024-01214-6 Alweera Ashfaq, Khwaja Osama, Owais Yousuf, Kaiser YounisEffect of Partial Replacement of Wheat Flour by Flour from Extruded Sunflower Seed Kernels on Muffins Quality.
Pub Date : 2024-12-01 DOI: 10.1007/s11130-024-01232-4 Iryna Tsykhanovska, Olena Stabnikova, Mykola Riabchykov, Tetiana Lazarieva, Natalia Korolyova
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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