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14451中文名称：
食品质量杂志
期刊缩写：
J. Food Qual.
影响因子：
2.9
ISSN：
print: 0146-9428
on-line: 1745-4557
on-line: 1745-4557
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1977年
h-index：
37
自引率：
6.10%
Gold OA文章占比：
99.52%
原创研究文献占比：
94.48%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊官网：
期刊介绍英文：
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 5.9 | 0.559 | 0.885 | 学科 排名 百分位 大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality 47 / 207 77% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 99 / 389 74% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 | 4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 否 | 否 |
2023年12月发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2016年 | 0.7550 |
|---|---|
| 2017年 | 0.9680 |
| 2018年 | 0.8410 |
| 2019年 | 1.3600 |
| 2020年 | 2.4500 |
| 2021年 | 3.2000 |
| 2022年 | 3.3000 |
| 2023年 | 2.6000 |
| 2024年 | 2.9000 |
历年发表
| 2012年 | 58 |
|---|---|
| 2013年 | 58 |
| 2014年 | 61 |
| 2015年 | 74 |
| 2016年 | 80 |
| 2017年 | 174 |
| 2018年 | 191 |
| 2019年 | 124 |
| 2020年 | 162 |
| 2021年 | 231 |
| 2022年 | 285 |
投稿信息
出版周期：
Bimonthly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
UNITED STATES
审稿时长：
>36 weeks
出版商：
Hindawi Limited
编辑部地址：
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148
Journal of Food Quality - 最新文献
Comparative Study of Nutrient Composition in 31 Species of Staple Food Bamboos Consumed by Giant Panda in China
Pub Date : 2025-07-31 DOI: 10.1155/jfq/6648176 Mingxi Li, Ying Yao, Yanpeng Dong, He Huang, Xianglong Ou, James Ayala, Honglin Yan, Hairui Wang, Ruiqing Lv, Chao Song, Tingting Chen, Tingting FangPartial Least Square Regression Prediction Model for Strawberry Freshness Monitoring During Storage Using Electronic Nose
Pub Date : 2025-07-31 DOI: 10.1155/jfq/6673304 Andri Jaya Laksana, Jae-Hwan Ahn, Ji-Young KimMeta-Learning-Based Lightweight Method for Food Calorie Estimation
Pub Date : 2025-07-31 DOI: 10.1155/jfq/7044178 Jinlin Ma, Yuetong Wan, Ziping Ma
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