Journal of Food Quality

SCI期刊
Journal of Food Quality
中文名称:
食品质量杂志
期刊缩写:
J. Food Qual.
影响因子:
2.6
ISSN:
print: 0146-9428
on-line: 1745-4557
研究领域:
工程技术-食品科技
创刊年份:
1977年
h-index:
37
自引率:
6.10%
Gold OA文章占比:
99.52%
原创研究文献占比:
94.48%
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊介绍英文:
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
5.90.5590.885
学科
排名
百分位
大类:Engineering
小类:Safety, Risk, Reliability and Quality
47 / 207
77%
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
99 / 389
74%
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
4区 农林科学
4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2023年12月发布
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
3区 农林科学
4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
WOS期刊分区
学科分类
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
历年影响因子
2016年0.7550
2017年0.9680
2018年0.8410
2019年1.3600
2020年2.4500
2021年3.2000
2022年3.3000
2023年2.6000
历年发表
2012年58
2013年58
2014年61
2015年74
2016年80
2017年174
2018年191
2019年124
2020年162
2021年231
2022年285
投稿信息
出版周期:
Bimonthly
出版语言:
English
出版国家(地区):
UNITED STATES
审稿时长:
>36 weeks
出版商:
Hindawi Limited
编辑部地址:
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148

Journal of Food Quality - 最新文献

Enhancing the Quality of Functional Home Meal Replacement Sweet Pumpkin Porridge

Pub Date : 2025-04-03 DOI: 10.1155/jfq/6583723 So-Hui Shin, Ju-Hyun Park, Seyoung Ju, Kyung-Jin Yeum

Current Status and Challenges of Colorimetric Intelligent Packaging for Fruit and Vegetables: A Review

Pub Date : 2025-03-30 DOI: 10.1155/jfq/6669828 Fikrte Woldeyes Hailu, Solomon Workneh Fanta, Alemayehu Ambaw Tsige, Mulugeta Admasu Delele

A Comprehensive Review on Bigels as a Potential Replacement to Solid Fat in Food Applications

Pub Date : 2025-03-29 DOI: 10.1155/jfq/2483241 Wasiya Farzana, Sneha Mahesh, Sachin Sharma, Irshaan Syed, Gholamreza Abdi, Rituja Upadhyay
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