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3556中文名称：
食品质量杂志
期刊缩写：
J. Food Qual.
影响因子：
2.6
ISSN：
print: 0146-9428
on-line: 1745-4557
on-line: 1745-4557
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1977年
h-index：
37
自引率：
6.10%
Gold OA文章占比：
99.52%
原创研究文献占比：
94.48%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊官网：
期刊介绍英文：
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 5.9 | 0.559 | 0.885 | 学科 排名 百分位 大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality 47 / 207 77% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 99 / 389 74% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2016年 | 0.7550 |
|---|---|
| 2017年 | 0.9680 |
| 2018年 | 0.8410 |
| 2019年 | 1.3600 |
| 2020年 | 2.4500 |
| 2021年 | 3.2000 |
| 2022年 | 3.3000 |
| 2023年 | 2.6000 |
历年发表
| 2012年 | 58 |
|---|---|
| 2013年 | 58 |
| 2014年 | 61 |
| 2015年 | 74 |
| 2016年 | 80 |
| 2017年 | 174 |
| 2018年 | 191 |
| 2019年 | 124 |
| 2020年 | 162 |
| 2021年 | 231 |
| 2022年 | 285 |
投稿信息
出版周期：
Bimonthly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
UNITED STATES
审稿时长：
>36 weeks
出版商：
Hindawi Limited
编辑部地址：
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148
Journal of Food Quality - 最新文献
Phytochemical Profiling and Therapeutic Potential of Abelmoschus esculentus Fruit Extracts: Insights Into Antidiabetic Potential in In Vitro and In Vivo Experiments
Pub Date : 2024-10-30 DOI: 10.1155/2024/7096736 Hayat Ullah, Tour Jan, Bashir Ahmad, Tariq Nawaz, Imran Khan, Khalid Ahmad, Ata Ur Rehman, Abduh Murshed, Jun Lu, Ashraf Ali, Azizullah Azizullah, Shafiq Ur Rehman, Mostafa A. Abdel-Maksoud, Hossam Ebaid, Mohamed Y. ZakyNutritional Qualities and Valorization Trends of Vegetable and Fruit Byproducts: A Comprehensive Review
Pub Date : 2024-10-25 DOI: 10.1155/2024/5518577 Zenebe Tadesse Tsegay, Sarah Tewolde-Berhan Gebreegziabher, Guesh MulawPhysicochemical Properties and Bioactive Compounds of Three Varieties of Melon (Cucumis melo) Seed Oils
Pub Date : 2024-10-22 DOI: 10.1155/2024/9998037 Maryam Jalili, Ladan Rashidi
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