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26463期刊缩写：
J. Food Process Eng
影响因子：
2.9
ISSN：
print: 0145-8876
on-line: 1745-4530
on-line: 1745-4530
研究领域：
工程技术-工程：化工
创刊年份：
1977年
h-index：
40
自引率：
10.00%
Gold OA文章占比：
2.89%
原创研究文献占比：
87.29%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊官网：
期刊介绍英文：
This international research journal focuses on the engineering aspects of post-production handling, storage, processing, packaging, and distribution of food. Read by researchers, food and chemical engineers, and industry experts, this is the only international journal specifically devoted to the engineering aspects of food processing. Co-Editors M. Elena Castell-Perez and Rosana Moreira, both of Texas A&M University, welcome papers covering the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 5.7 | 0.588 | 0.828 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 104 / 389 73% 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering 82 / 273 70% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 | 3区 工程：化工 ENGINEERING, CHEMICAL 3区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 否 | 否 |
2023年12月发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
3区
工程：化工
ENGINEERING, CHEMICAL
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q3ENGINEERING, CHEMICAL Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2016年 | 0.7450 |
|---|---|
| 2017年 | 1.3700 |
| 2018年 | 1.9550 |
| 2019年 | 1.4480 |
| 2020年 | 2.3560 |
| 2021年 | 2.8890 |
| 2022年 | 3.0000 |
| 2023年 | 2.7000 |
| 2024年 | 2.9000 |
历年发表
| 2012年 | 42 |
|---|---|
| 2013年 | 56 |
| 2014年 | 114 |
| 2015年 | 157 |
| 2016年 | 200 |
| 2017年 | 151 |
| 2018年 | 222 |
| 2019年 | 373 |
| 2020年 | 307 |
| 2021年 | 333 |
| 2022年 | 259 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
UNITED STATES
接受率：
83%
审稿时长：
2 months
出版商：
Wiley-Blackwell
编辑部地址：
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148
Journal of Food Process Engineering - 最新文献
Application Research on Vacuum Pulsation-Ultrasonic Synergistic Extraction of Fu Tea
Pub Date : 2026-03-31 DOI: 10.1111/jfpe.70449 Dong Wang, Chun Wang, Tainian Shi, Hongsheng Chen, Yifan Zhao, Juanjuan Xu, Huayin Pu, Congguo GuiValorization of Soybean Residue (Okara) Through Microwave-Assisted Foam Mat Drying: A Study on Drying Kinetics and Functional Properties
Pub Date : 2026-03-31 DOI: 10.1111/jfpe.70453 Rahul Kumar Thakur, V. Ajesh Kumar, Muzaffar Hasan, Subir Kumar Chakraborty, R. Jose ImmanuelThermal Performance Evaluation of Indirect Domestic and Portable Hybrid Solar Dryers Under No Load Conditions
Pub Date : 2026-03-31 DOI: 10.1111/jfpe.70456 Mukul Sharma, Deepali Atheaya, Anil Kumar
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