Food Bioscience

SCI期刊
Food Bioscience
中文名称:
食品生物科学
期刊缩写:
Food Biosci.
影响因子:
4.8
ISSN:
print: 2212-4292
on-line: 2212-4306
研究领域:
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry
h-index:
19
自引率:
5.80%
Gold OA文章占比:
6.90%
原创研究文献占比:
96.51%
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文:
Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.
期刊介绍中文:
《食品生物科学》(Food Bioscience)是一本国际性学术期刊,涵盖了食品科学和食品生物技术领域的研究。期刊关注全球范围内的基础研究和应用研究,特别关注食品生物研究的民族和文化方面。 《食品生物科学》已被国际权威数据库SCIE收录,在中科院升级版中,大类农林科学位于2区,小类食品科技位于2区,非综述类期刊。
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
6.40.9591.097
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
83 / 389
78%
大类:Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
小类:Biochemistry
175 / 438
60%
发文信息
中科院SCI期刊分区
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
1区 农林科学
2区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
WOS期刊分区
学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
历年影响因子
2015年0.0000
2016年1.9640
2017年2.3710
2018年3.2200
2019年3.0670
2020年4.2400
2021年5.3180
2022年5.2000
2023年4.8000
历年发表
2013年39
2014年36
2015年48
2016年49
2017年60
2018年125
2019年121
2020年263
2021年616
2022年671
投稿信息
出版语言:
English
出版国家(地区):
NETHERLANDS
接受率:
18%
初审时长:
3 weeks
审稿时长:
27 days
发表时长:
3 weeks
论文处理费:
$3210
出版商:
Elsevier BV
编辑部地址:
RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX

Food Bioscience - 最新文献

Advances in structure-hypoglycemic activity relationship and mechanisms of berry polysaccharides

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The roles of flavonoids in the treatment of inflammatory bowel disease and extraintestinal manifestations: A review

Pub Date : 2024-11-08 DOI: 10.1016/j.fbio.2024.105431 Xinrui Gao , Xi Feng , Tao Hou , Wen Huang , Zhili Ma , Dexin Zhang

Evaluation of bioaccessibility and bioavailability of dietary bioactives and their application in food systems

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