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Food Bioscience

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5492

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表同类期刊

中文名称：

食品生物科学

期刊缩写：

Food Biosci.

影响因子：

4.8

ISSN：

print: 2212-4292
on-line: 2212-4306

研究领域：

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry

h-index：

自引率：

5.80%

Gold OA文章占比：

6.90%

原创研究文献占比：

96.51%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊官网：

https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience

期刊介绍英文：

Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.

期刊介绍中文：

《食品生物科学》（Food Bioscience）是一本国际性学术期刊，涵盖了食品科学和食品生物技术领域的研究。期刊关注全球范围内的基础研究和应用研究，特别关注食品生物研究的民族和文化方面。《食品生物科学》已被国际权威数据库SCIE收录，在中科院升级版中，大类农林科学位于2区，小类食品科技位于2区，非综述类期刊。

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
6.4	0.959	1.097	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 83 / 389 78% 大类：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology 小类：Biochemistry 175 / 438 60%

发文信息

中科院SCI期刊分区

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
1区农林科学	2区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	是	否

WOS期刊分区

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2015年	0.0000
2016年	1.9640
2017年	2.3710
2018年	3.2200
2019年	3.0670
2020年	4.2400
2021年	5.3180
2022年	5.2000
2023年	4.8000

历年发表

2013年	39
2014年	36
2015年	48
2016年	49
2017年	60
2018年	125
2019年	121
2020年	263
2021年	616
2022年	671

投稿信息

出版语言：

English

出版国家(地区)：

NETHERLANDS

接受率：

18%

初审时长：

3 weeks

审稿时长：

27 days

发表时长：

3 weeks

论文处理费：

$3210

投稿网址：

https://www.editorialmanager.com/FBIO

出版商：

Elsevier BV

编辑部地址：

RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2212-4292%5BISSN%5D

Food Bioscience - 最新文献

Potential applications of antimicrobial peptides from edible insects in the food supply chain: Uses in agriculture, packaging, and human nutrition

Pub Date : 2024-11-01 DOI: 10.1016/j.fbio.2024.105396 Fernando Rivero-Pino , Maria J. Leon , Sergio Montserrat-de la Paz

Electron beam and X-ray irradiation promote extraction of bioactive compounds from walnut green husk: Structural, physicochemical, and functional properties

Pub Date : 2024-10-31 DOI: 10.1016/j.fbio.2024.104739 Ruolin Wang, Heyu Shen, Anwei Luo

Identification and in silico screening of novel angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides from pacific saury: Interaction mechanism, network pharmacology, stability, Caco-2 monolayer transport

Pub Date : 2024-10-31 DOI: 10.1016/j.fbio.2024.104576 Shu Wang, Hui Wang, Zongcai Tu

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