Adv Sci | 浙江农林大学/上海理工大学闵伟红教授团队食品源生物活性肽口服递送系统研究取得重要进展

食品源生物活性肽（FBPs）具有抗氧化、抗炎等多种生理活性，但其口服应用受限于环境不稳定性和胃肠道多重屏障导致的低生物利用度。浙江农林大学/上海理工大学闵伟红教授团队与大连工业大学朱蓓薇院士团队合作，在《Advanced Science》发表综述，系统梳理了FBPs口服递送的前沿进展。研究背景指出，FBPs在加工储存中易失活，口服后需克服强酸、酶降解等障碍。研究目的旨在综述并提升FBPs的口服稳定性、生物利用度和治疗效果。综述从载体设计、递送机制、生物学功能三个层面展开，涵盖纳米颗粒、纳米乳、脂质体、水凝胶及复合体系等多种策略。结论表明，该研究首次提出将环境因素转化为智能响应触发器的理念，推动递送系统从被动包封向智能响应转变，为FBPs从营养补充剂向功能性治疗制剂的转化提供了理论框架和技术路线。