Agrifood | 科研干货：秀丽隐杆线虫抗肥胖实验全流程标准化指南（可直接复现）

全球肥胖问题严峻，食品生物活性物质（如多酚、萜类、多糖）是重要的预防与干预方向。秀丽隐杆线虫因培养简便、生命周期短、脂质代谢通路与哺乳动物高度保守等优势，成为理想的抗肥胖筛选模型，但此前缺乏统一实验标准，导致结果难以重复。2026年1月，AgriFood期刊发表指南，系统规范了从线虫基础培养（如NGM培养基配方、同步化操作）、肥胖模型建立（利用1mM葡萄糖或0.02mM棕榈酸诱导营养过载）、到脂质积累定量检测（油红O染色、DHS-3::GFP荧光成像、TLC甘油三酯测定）的全流程操作。指南还涵盖了发育速率、寿命、咽泵率、产卵量和体型等生理表型评估，以及转录组测序和qPCR等分子机制检测方法。研究指出，核心信号通路如胰岛素（daf-2/daf-16）、AMPK（aak-2/nhr-49）、mTORC1（daf-15/rsks-1）和5-羟色胺（tph-1）等与人高度同源。该标准化指南填补了领域空白，能提升实验的可重复性与可比性，适用于多类食品活性成分的功能性与机制研究。